一般, 都是認養小動物~但是
有認養過自己的咖啡樹嗎?
還是幫自己的孩子認養一棵咖啡樹
等到他 (她)長大後~有一天, 自己養的樹結成了咖啡豆~喝著豆兒煮成的咖啡呢
這天, 張氏農場的張大哥
一邊倒的現煮咖啡~在瀰漫著咖啡香的田園裡
述說的他與農場的故事
這裡平時是自由開放式的~沒有收門票
我們待的時間裡 ,來來去去的農場遊客
有的是呼朋喚友~帶著一群新朋友來喝茶聊天. 唱著卡拉ok~聞著咖啡香, 閒聊無止盡
有的是悄悄進來~稍稍跟園主打招呼
就到園裡的樹叢裡, 開始他的密秘歷險
沒有一定的模式, 不用拘泥~
這是張氏農場的風格
http://tw.myblog.yahoo.com/judy529judy529/ 張氏農場 部落格
農場植物園和果樹
一邊的乘涼走廊
盡是賞園遊客足跡照片~歡熱的笑容~記憶的點滴
我問園主 ,在種咖啡樹之前 ...這裡種得是什麼?
沒有咖啡樹之前~種了約13年的鐵樹
但是沒有利潤, 園主為了因應現代農業休閒化
砍掉鐵樹~讓大家來園裡認養咖啡樹~ 種下自己第一棵希望的咖啡樹
咖啡樹認養活動:
有分 A級會員:一年繳$3,300. 享用咖啡園手工產品等~約$5,000的福利
B級會員:一年繳$1,200. 享用咖啡園手工產品~約$1,500.福利
至於手工產品~
有, 割稻飯、咖啡、咖啡豆干、咖啡鐵蛋、咖啡巧克力豆
咖啡凍、白蓮霧茶凍 等等~~
農場還有提供一項活動:烤鋼管雞、烤咖啡雞
(提供雞隻和烤肉器具) 遊客自付租金和食費
這些對於會員, 都採用良心商店制
會員自己來園裡享用福利時, 同時也得自律的填寫使用數量
一年當中
只要不超過約定福利值之內~都可以享用唷
價位都不高
所以會員也享受得開心~愛護這個園地
良心: 是大家想共同維護這裡的共識唷
每一棵認養的樹
都有自己的立牌唷
園主請我的一杯自種咖啡
喝一口~真的很甘味唷
園主 張振忠大哥很熱情的替訪客解說咖啡豆的故事 ~還有農場的經營
咖啡豆一生的五部曲~
我很好奇的剝下豆子紅色外衣
想辦法要拍下它的真面貌
有看到右邊咖啡豆招牌的一條線吧
可以直接吃唷~咬一口..甜甜的呢
但是
還要經烘培過後, 才會聞到香味囉
若有小朋友來~ 農場主人還會教大家畫石頭畫~
園主的孩子們也愛藝術
到處都掛著他們自己的繪畫創作
熱愛享受生活樂趣的園主
平時也在此地社區 ,集結了二胡練習班 .手工藝班 . 讀書會
看! 直接在開放式棚子下學習
一轉身就是花鳥和果樹~
涼風徐徐吹來~~~
在自然也不過了 (有像孔子學習班吧)
看到這裡
還記得09年的88水災吧
南部的水患~讓當時的農場一片汪洋
http://tw.myblog.yahoo.com/judy529judy529/article?mid=2091&prev=2296&next=1450&l=f&fid=5
上為農場當時blog記錄
當時,果樹不少被水沖走~經過他們努力的重整家園
事隔半年
我來拜訪所拍攝的照片~欣欣向榮的園地一點也看不出來淹過大水
遊客在夕陽下享受寧靜和幸福
這時候
女主人拿出她最得意的研發產品
咖啡巧克力
咬開來~裡面真的有一顆咖啡豆...甜甜巧克力..包著脆脆苦甘豆子
我很龜毛的~ 一直要咬開露出完整咖啡豆讓大家瞧瞧
可惜牙齒太利,老是咬碎裡面的咖啡豆~所以照片看不出來有豆子在裡面
有興趣的~還是請親自嚐嚐看囉
前味是巧克力
後味是咖啡香
這個點心大家都讚不絕口呀
現在,CICI可是邊打字 ~邊吃著呢~香
全程都是我們自己做的唷(當然有大師指導囉)
有近10種獨家配方的粉包
先放咖啡色包入水拌勻
再放白色包~一起用力攪拌
均勻之後過濾
張大哥有專門配好的小座杯
一袋配方剛好可以倒滿42個座杯
隔水蓋鍋加熱11分鐘
這奇妙的11分鐘會帶給我們香Q咖啡糕
打開蒸鍋
點心就像發糕一樣
澎澎的半圓
好可愛
吃起來QQ的一些些嚼勁~帶有咖啡味
有幾個咖啡糕圓頂開花了
我們急著問 是不是做不好,NG嚕?
大哥說水氣和火侯都會有些開花的機率
不過開花在傳統表示"發"
不用過份擔心, 以為是NG品唷
想不想悠閒偷個下午~到樹園庭下享受閒情呢
來張氏農場認養一棵自己的咖啡樹吧 (還可以取名唷)
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